مواصفات يتميز بها زيت الزيتون الأصلي عن نظيره المغـ.ـشوش .. و10 فوائد لتناوله على الريق
أوطان بوست – فريق التحرير
لا تمتلك الخبرة الكافية في تمييز جودة زيت الزيتون؟ وكثيرًا ما تتردد عند شرائه فيما إن كان أصليًا أم مغشـ.ـوش؟
يستعرض لكم موقع أوطان بوست في هذا المقال المواصفات التي يتسم بها زيت الزيتون الأصلي والتي تميزه عن نظيره المغشـ.ـوش.
المواصفات التي يتميز بها زيت الزيتون الأصلي
1- يتميز زيت الزيتون الأصلي برائحته القوية، وهي ذات الرائحة المنبعثة من هـ.ـرس الزيتون الناضج.
2- اللون الأخضر هو اللون الطبيعي لزيت الزيتون الأصلي، خصوصًا عندما يكون ناتجًا عن العصرة الأولى للزيتون، فيما يصبح لونه مائلًا للأصفر الفاتح عند عصره مرة أخرى.
3- دائمًا ما يكون في أسفل عبوة زيت الزيتون الأصلي بعض الشـ.ـوائب والترسبات الناتجة عن عصر الزيتون، فيما تبقى هذه الشوائب سابحة بشكل عشوائي في الزيوت الأخرى.
4- لا يتـ.ـأثر بالتخزين مهما طالت المدة، ويبقى محتفظًا بفوائده وقيمه وعناصره الغذائية.
كيف تميز زيت الزيتون الأصلي من المغـ.ـشوش
إليك بعض الطرق:
1- ضع كمية من زيت الزيتون في كوب زجاجي، ثم اتركه في الثلاجة لمدة ساعتين، لتظهر لك بعد إخراجه بعض العلامات التي تحدد جودته، وهي:
- إذا كان أصليًا فسيتحول لونه للأبيض، إما إن بقي لونه مائلًا للاصفرار فهو بالتأكسد مغشـ.ـوش
- في حال تجمد الزيت فهو أصلي، إما في حال حصل العكس فهو زيت مغشوش
2- يتحول لون زيت الزيتون الأصلي الأخضر بعد تخزينه لفترة طويلة إلى اللون الأصفر الفاتح.
3- يتميز زيت الزيتون الأصلي بلزوجة أكبر من باقي الزيوت ويمكن تمييز ذلك عن لمسه.
4- زيت الزيتون الأصلي يبقى محتفظًا بمذاقه المميز مهما طالت مدة تخزينه.
5- يتميز زيت الزيتون الأصلي بنسبة حموضة منخفضة جدًا مقارنة بباقي الزيوت، فإذا كان الزيت الذي تتذوقه يحتوي على حموضة عالية فهو غير أصلي ورديء.
10 فوائد لتناول زيت الزيتون على الريق
1- تعزيز صحة القوقون
2- تحسين صحة البشرة والشعر والأظافر
3- تنظيف الكبد من السموم
4- المساهمة في فقـ.ـدان الوزن
5- تقوية عمل الجهاز المناعي
6- حماية القلب من الإصابة بالأمراض المختلفة.
7- خفض مستوى الكوليسترول المرتفع.
8- التقليل من خطر الإصـ.ـابة بالالتهـ.ـابات.
9- ضبط مستويات السكر في الدم.
10- تعزيز صحة الدماغ
