منها التمر هندي والعرقسوس .. أبرز المشروبات الرمضانية على موائد السوريين
أوطان بوست – فريق التحرير
لطالما اعتاد السوريون أن يكون لشهر رمضان المبارك عاداته وتقاليده الخاصة عندهم، وورث السوريون عاداتهم وتقاليدهم عن آبائهم وأجدادهم, وعكست تلك العادات روح تراثهم.
ومع بداية الشهر الكريم, تبدأ موائد الرمضان في سوريا والتي تحظى باهتمام خاص من قبل السوريين بما يحضرونه من أشربة خاصة مرتبطة ببداية رمضان.
العرقسوس:
يعتبر هذا المشروب من أشهر المشروبات الشعبية لدى السوريين, ويرتبط ارتباطاً وثيقاً بشهر رمضان وخاصة في أحياء دمشق القديمة.
يستخلص الشراب من نبتة السوس, ويعتبر من الأشربة المنعشة وله العديد من الفوائد الصحية.
ومن فوائد العرقسوس الصحية, علاج الإمساك المزمن, وتسهيل الهضم بعد الأكل, فضلاً عن فوائد أخرى.
ومن ناحية أخرى ينصح بعدم الإكثار من شرب العرقسوس وخاصة للمرضى المصابين بالضغط.
حيث يعمل العرقسوس على احتباس الماء والصوديوم, وقد يؤدي الإكثار منه لزيادة معدلات الضغط.
التمر هندي:
مشروب التمر هندي, من أهم وأشهر المشروبات الرمضانية, وقد لا يخلو منزل في سوريا منه على مائدة الإفطار.
يتميز التمر هندي بطعمه اللذيد وفوائده الكثيرة والمتعددة, ومن أهمها أنه يروي عطش صيام يوم طويل.
ويبرد التمر هندي الجسم وخاصة في أيام الحر الشديد, ويقلل كذلك التمر هندي من الصداع.
ومن فوائد التمر هندي أنه يساعد على تسريع عملية الهضم, وينشط الكبد, ويعتبر مشروباً مهدئاً للأعصاب.
وبعكس العرقسوس, فلم يلقى التمر هندي أي تحذير من شربه أو الإكثار منه وحتى بالنسبة للأطفال والحوامل.
قمر الدين:
ومن مشروبات السوريين الشهيرة, يبرز مشروب قمر الدين وهو مستخلص من المشمش المجفف.
وتوجد عدة أساب لتسمية مشروب قمر الدين بهذا الاسم, منها أنه يطرح في الأسواق قبيل شهر رمضان بيوم.
وتحديداً يوم رؤية هلال رمضان, مما حذا به أن ارتبط برؤية هلال أو قمر رمضان, ليأخذ منه هذا الاسم.
ومن فوائد قمر الدين الصحية, تنشيط حركة الجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة, ويزيد من قوة مناعة الجسم ضد الامراض لما يحتويه من فيتامين A بنسبة عالية.
عصير الجلاب:
بات شراب الجلاب مشهوراً على موائد السوريين خلال السنوات الأخيرة, ويعتبر من العصائر المحببة لموائد السوريين.
ويستخلص الجلاب عبر عدة طرق, منها من التوت الشامي, أو من زبيب التمر والعنب.
وبات الجلاب خلال السنوات القليلة الماضية يحضر عبر طرق صناعية مما قد يشكل خطراً على الصائم في حال الإكثار منه.
وبالنسبة لمشروب الجلاب الطبيعي, فله فوائد صحية كثيرة, منها أنه يفيد في حالات فقر الدم, ويقلل العطش نهار رمضان, ومن أفضل مضادات الأكسدة.
