حتى لا تقع في مصيدة الخداع .. أبرز الطرق للتمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش
أوطان بوست – فريق التحرير
زيت الزيتون هو صنف رئيسي من أصناف الزيوت، التي تتميز بغناها بالفيتامينات، وتتمتع بمواصفات عالية، وعناصر تعود بالفائدة على الجسم.
ويعتبر الزيت نوع من أنواع الأغذية المفيدة لجسم الإنسان، ودائماً ما ينصح الأطباء به، لما فيه من فوائد طبية متعددة.
ولكنه قابل للتلاعب فيه، من قبل بائعيه، فلذلك يقدم لكم موقع “أوطان بوست”، أفضل الطرق للتمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش.
أبرز الطرق للتفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
أولاً: “التجمد”: تعتبر هذه الطريقة، من أسهل الطرق، لمعرفة فيما إذا كان الزيت أصلياً أم مغشوشاً، دون استغراق وقتاً طويلاً.
فكل ما عليك، هو أن تقوم بوضع كمية من الزيت داخل كوب ما، ومن ثم تضعه في آلة التبريد “فريزر”.
ومن ثم تعود إليه بعد ساعتان على الأقل، فإذا لاحظت عليه أنه لم يتجمد بشكل كامل، فهذا يعني أنه مغشوشاً.
أما إن لاحظت عليه أنه تجمد كاملاً، ولم يبقى فيه أية نسبة من الزيت السائل، فعندها تأكد أنه أصلياً بامتياز.
ثانياً: “الحموضة”: عندما تقوم بشراء زيت الزيتون، لا شك أنك ستتذوقه، وهذا لا بد منه، وهنا عليك التدقيق في طعمه.
فإذا كان طعمه حامضاً، إلى حد كبير، فهو مغشوشاً، أما إن كانت حموضته قليلة وبنسبة ضئيلة، فهذا يعني أنه أصلياً.
ثالثاً: “الضوء”: تعتبر طريقة اختبار ماهية زيت الزيتون، من خلال الضوء، من إحدى الطرق التي ربما لا يعرفها بعض الناس.
وبشكل عمومي، عليك معرفة أن زجاجة زيت الزيتون “المغشوش”، لا تقبل الضوء إطلاقاً، أما زجاجة الزيت الأصلي، فتقبل التعرض له.
وللتوضيح أكثر، عندما تقوم بتسليط ضوء ليزر على الزجاجة، ويسري الضوء في داخلها من الأسفل للأعلى، فيعني أن الزيت أصلياً.
أما إن قمت بتسليط الضوء ذاته على الزجاجة، ولاحظت أنه تعرض لشيء من الكسر والتعرج، فهذا يعني أن الزيت مغشوشاً.
رابعاً: “اللزوجة”: تعنبر اللزوجة من بين الطرق، التي من شأنها التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، إلى جانب مرارته أيضاً.
فإذا كان الزيت يتمتع بلزوجة كثيفة، فهذا يعني أنه أصلياً بحتاً، أما إن كانت لزوجته ضئيلة، فهذا يعني أنه مغشوشاً.
خامساً: “اللون”: حيث يكون الزيت الأصلي، الذي يتم عصره حديثاً، لونه أخضر، ومع مرور مدة معينة عليه يميل لشيء من الاصفرار.
سادساً: “الرائحة القوية”: لا شك أن لزيت الزيتون رائحة قوية جداً، وتلك الرائحة ليست بغريبة على النساء، وتعرفها أية ربة منزل.
وبهكذا نكون قد استعرضنا معكم، أبرز الطرق المختارة من موقع “أوطان بوست”، للتفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش.
