ثالث محصول على مستوى العالم ومفيدة للقلب والجهاز الهضمي وقد تتسبب بزيادة في الوزن وتصبح وجبة ضارة .. ما لا تعرفه عن الذرة الصفراء

ثالث محصول على مستوى العالم ومفيدة للقلب والجهاز الهضمي وقد تتسبب بزيادة في الوزن وتصبح وجبة ضارة .. ما لا تعرفه عن الذرة الصفراء

أوطان بوست – فريق التحرير

الذرة من أشهر النباتات في العالم وهي ثالث المحاصيل الزراعية العالمية بعد الأرز والقمح وموطنها الأصلي جنوب المكسيك.

والذرة نبات نجيلي حولي يصل ارتفاه لأكثر من مترين، وهي نبات أحادي المسكن له أزهار ذكرية وأخرى أنثوية منفصلة.

وتشكل الذرة الصفراء الغذاء الرئيسي في العديد من دول العالم، وتستخدم في إنتاج زيت الذرة والنشا وطحين الذرة وغيرها.

وللذرة فوائد صحية عديدة وهامة مفيدة للقلب والشرايين والجهاز الهضمي، وفي المقابل توجد بعض الأضرار الناجمة عن تناولها ضمن حالات محددة.

أبرز فوائد الذرة الصفراء:

للذرة الصفراء فوائد صحية عديدة ويعود السبب لمحتواها الغني بالعناصر الغذائية المفيدة ومن أبرز فوائدها:

يعزز صحة القلب والشرايين:

يحتوي زيت الذرة على الأحماض الدهنية الأحادية وغير المشبعة الضرورية لتعزيز صحة القلب والشرايين.

ويساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم عبر الحد من امتصاصه في الجسم.

يقلل فرص انسداد الأوعية الدموية ويقلل ضغط الدم، كما يقي من تصلب الشرايين والجلطات القلبية والسكتات الدماغية.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي:

الذرة الصفراء غنية بالألياف الغذائية وهي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي حيث تقي من الإمساك والبواسير.

كما تعمل على تخفيف أعراض القولون العصبي وتلين البراز، وتحتوي كل 100 غرام من الذرة الصفراء النيئة على 2 غرام من الألياف الغذائية.

تحمي من فقر الدم:

الذرة الصفراء أحد مصادر الحديد وحمض الفوليك ولها دور فعال في الوقاية من الإصابة بفقر الدم.

تعزز المناعة وتقي من أمراض السرطان:

تحتوي الذرة على كميات عالية من مضادات الأكسدة والمركبات الفعالة ومنها الفينول والبيتا كاروتين وفيتامين ه و ج.

ومن فوائدها أنها فعالة للغاية في تعزيز المناعة وتحييد الجذور الحرة ومكافحة الالتهابات المختلفة.

بعض مخاطر تناول الذرة الصفراء:

رغم وجود العديد من الفوائد الصحية للذرة الصفراء، إلا أنه وفي المقابل توجد بعض التحذيرات من تناولها وهذه أبرزها:

ربطت عدة دراسات طبية بين أحد أنواع السكريات المشتقة من نشا الذرة الصفراء وبين مرض السكري.

يجب الحذر عند تناول الذرة الصفراء وعدم الإفراط بها لأنه قد يتسبب ذلك بزيادة في الوزن.

تحتوي الذرة الصفراء على نوع معين من الألياف الغذائية التي قد يصعب على الجسم هضمها وتفتيتها.

حاول تجنب تناول الذرة الصفراء مع الدهون مثل الزبدة أو الزيت مثلاً كل لا تتحول وجبتك الخفيفة إلى دسمة وضارة.