ارتبط اسمه بتقوية النظر ويحسن من صحة القلب ويطهر الكبد من السموم ويقي من السرطان .. ما لا تعرفه عن الجزر وأبرز فوائده الصحية

ارتبط اسمه بتقوية النظر ويحسن من صحة القلب ويطهر الكبد من السموم ويقي من السرطان .. ما لا تعرفه عن الجزر وأبرز فوائده الصحية

أوطان بوست – فريق التحرير

الجزر أحد أنواع الخضراوات الجذرية، ويتميز بلونه البرتقالي في غالب الأحيان ولطالما ارتبط اسمه بتقوية النظر.

يطلق على الجزر العديد من الأسماء بحسب الدولة التي يتواجد بها، ففي ليبيا يعرف باسم الاسفناري وفي الجزائر الزرودية.

تحتاج بذور الجزر فترة تصل إلى 4 أشهر حتى تنمو بشكل كامل، وتوجد بعض الأصناف تنمو بعد 80 يوماً.

وللجز فوائد صحية عديدة لا تقتصر على صحة العينين وإنما تمتد لصحة القلب وتطهير الكبد وتنقية البشرة.

أبرز فوائد الجزر:

ينصح الأطباء بتناول الجزر يومياً لضمان تحقيق أكبر فائدة ممكنة من هذه النبتة ومن أبرز الفوائد الصحية للجزر:

مفيد للعينين:

يحتوي الجزر على فيتامين أ والذي يساعد في تقوية النظر ويحسن الرؤية، كما يحمي الجزر من المياه الزرقاء التي تصيب العين.

ويقي تناول الجزر من اعتام عدسة العين نتيجة احتوائه على مادة البيتا كاروتين الهامة في الحفاظ على صحة العين.

الجزر مفيد للقلب:

تساعد مواد البيتا كاروتين والألفا كاروتين والليوتين وهو مواد مضادة للأكسدة موجودة في الجزر على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

كما يحتوي الجزر على البوتاسيوم المفيد في تحسين صحة القلب والجهاز العصبي وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

يطهر الكبد من السموم:

يساعد تناول الجزر في تطهير الكبد من السموم كما يقلل من ترسب العصارة الصفراوية والدهون في الكبد.

ويحتوي الجزر على فيتامين أ الذي يساعد على تخليص الجسم من السموم وتساعد الألياف على تخليص القولون من الفضلات.

يقي من السرطان:

يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة التي تزيد من مناعة الجسم في مقاومة الأمراض وحمايته من مرض السرطان.

حيث يقي تناول الجزر من سرطان القولون والبروستاتا ويحتوي على مادة البولي اسيتيلين التي تمنع نمو الخلايا السرطانية.

الجزر مفيد للبشرة:

يحافظ الجزر على صحة البشرة ويحمي الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية ويمنع ظهور البقع عن طريق شرب عصير الجزر.

ويمنع الجزر من ظهور حب الشباب ويقلل من ظهور التجاعيد حيث يجدد الأنسجة ويتخلص من خلايا الجلد المميتة.