يُعرف بالغذاء الخارق ويقي من السرطان ويعزز صحة العظام وقد يسبب زيادة في الغازات .. ما لا تعرفه عن البروكلي
أوطان بوست – فريق التحرير
البروكلي، أو القرنبيط الأخضر أو الأسود، أحد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة الملفوف.
يتميز البروكلي بغناه بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي بدورها من تلف الخلايا وتقي من مرض السرطان.
كما أطلق على البروكلي لقب الغذاء الخارق نتيجة ما يحتويه من قيم غذائية عالية وسعرات حرارية قليلة.
ويساهم تناول البروكلي بانتظام في التقليل من خطر الإصابة بالسمنة والسكري، كما يقي من أمراض القلب.
يقي من مرض السرطان:
يفيد تناول كميات من البروكلي في انخفاض خطر الإصابة بمرض السرطان وخاصة سرطان الرئة والقولون.
ويعود السبب إلى وجود مركب يحتوي على الكبريت يدعى سولفورفان ويعتبر المسؤول عن إعطاء الصليبيات نكهتها المميزة.
يحمي البروكلي من الأمراض المزمنة:
يساعد احتواء البروكلي على كمية كافية من الألياف في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
كما تقلل الألياف التي تحتويها البروكلي من مستويات الكوليسترول في الدم وتحسن حساسية أنسجة الجسم للأنسولين.
تعزز صحة العظام:
يحتوي البروكلي على الكالسيوم وفيتامين ج و ك التي تلعب دوراً في الحفاظ على صحة العظام وتقي من هشاشته.
ويحوي الكوب الطازج من البروكلي على قرابة 92 ميكرو غرام من فيتامين ك و43 ميليغرام من الكالسيوم.
تعزيز عملية الهضم:
يساهم تناول البروكلي بشكل منتظم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم والوقاية من الإمساك.
كما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ويزيد من كفاءة الجسم في تخليصه من السموم وينظم عمل الجهاز المناعي.
بعض مخاطر تناول البروكلي:
يعتبر البروكلي آمناً بشكل عام حتى من قبل المرضعات والحوامل ومن النادر أن يتسبب بأي أعراض جانبية.
إلا أن محتوى البروكلي العالي من الألياف الغذائية قد يسبب انتفاخ وزيادة في الغازات عند بعض الأشخاص.
كما يسبب البروكلي حساسية في حال لمسه للجلد عند من يعاني من حساسية مفرطة وينصح الحذر لمن يعاني من تلك الحساسية.
