مصدر رائع للبروتينات وحمض الفوليك ويحسن من وظائف الدماغ وقد يتسبب بأنيميا .. ما لا تعرفه عن الفول وأبرز فوائده الصحية وبعض مخاطر تناوله
مصدر رائع للبروتينات وحمض الفوليك ويحسن من وظائف الدماغ وقد يتسبب بأنيميا .. ما لا تعرفه عن الفول وأبرز فوائده الصحية وبعض مخاطر تناوله
أوطان بوست – فريق التحرير
يعتبر الفول احد أنواع النباتات التي تتبع الفصيلة البقولية، وتعد منطقة آسيا الوسطى مركز النشوء الأصلية للفول.
ويعد طبق الفول أحد أقدم أنواع الأطباق المعروفة منذ القدم وخاصة في منطقة آسيا والبحر الأبيض المتوسط.
وللفول العديد من الفوائد الصحية العديدة التي تمد الجسم بالبروتينات والطاقة فضلاً عن غناه بالألياف وتحسينه لوظائف الدماغ.
أبرز فوائد الفول:
يعد الفول مصدراً رائعاً للبروتينات والطاقة حيث يحتوي كل 100 غرام من الفول على 341 سعرة حرارية.
كما تمتاز حبوب الفول بغناها بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
الفول غني بالألياف:
يحتوي كل 100 غرام من الفول على 4.5 غرام من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وإخراج الفضلات.
كما تحمي الألياف المواد المخاطية المتواجدة في القولون على تقليص فترة ملامستها للطعام في الجهاز الهضمي.
يحسن وظائف الدماغ:
من فوائد الفول تحسين وظائف الدماغ بفعل احتوائه على مركبات تدعم عمل بعض المركبات الكيميائية.
ومنها الدوبامين الذي عادة ما يتم ربطه بحركة العضلات المتناسقة وحركات الجسم السليمة.
الفول مصدر رائع لحمض الفوليك:
يعد حمض الفوليك الذي يحتويه الفول مهماً وضرورياً لتكوين حمض نووي سليم ومساعد في عمليات انقسام الخلايا الطبيعية.
كما يساعد الحصول على حمض الفوليك خلال فترة الحمل والولادة في منع حدوث أي خلل عصبي لدى المواليد الجدد.
فوائد الفول الأخرى:
يقي تناول الفول من هشاشة العظام لاحتوائه على المنغنيز المساعد في تقليل نقص الكالسيوم وزيادة كتلة العظام.
كما يفيد الفول في علاج ارتفاع ضغط الدم والتقليل من مخاطر الإصابة بمرض القلب وتعزيز مناعة الجسم.
بعض مخاطر تناول الفول:
يجب الانتباه قبل تناول الفول إلى بعض الأمور ومنها أن الفول قد يتسبب بأنيميا الفول.
وهي حالة جينية تصيب أنواع قليلة من البشر حيث يحفز تناول الفول لدى المصاب بها على تكسر وانحلال كريات الدم الحمراء.
الفول غني بحمض الفوليك مما قد يتسبب بتكون حصوات في المسالك البولية وهنا يجب تناول كميات قليلة فقط منه.
